Produkty

gar
Garnek wysoki – z pokrywką Budget Line 17 L Hendi 832882
22 grudnia 2016
Show all
img:Piec konwekcyjno parowy Rational Combi Master Plus 61 GAZOWY

Piec konwekcyjno parowy Rational Combi Master Plus 61 GAZOWY

27 485,00 33 806,55 (brutto)


Piec konwekcyjno parowy Rational Combi Master Plus. Urządzenia konwekcyjno-parowe RATIONAL CombiMaster mogą pracować w pięciu trybach: Para, gorące. Powietrze, Kombinacja pary i gorącego powietrza, Vario – parowanie, Finishing.

SKU: CM 61 G. Kategoria: .
Producent: .
img:Rational

Dane techniczne

Wysokość

757 mm

Szerokość

847 mm

Głębokość

771 mm

Ciężar

121 kg

Pojemność

6×1/1 GN

Dzienna liczba posiłków

30-80

Opis produktu

Urządzenia konwekcyjno-parowe RATIONAL CombiMaster mogą pracować w pięciu trybach:

  • para, gorące
  • powietrze,
  • kombinacja pary i gorącego powietrza,
  • Vario – parowanie,
  • Finishing.
  • Wzdłużny układ prowadnic: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Średnica przyłącza wody: R3/4″
  • Średnica odpływu wody: DN 50
  • Ciśnienie wody: 150-600 hPa
  • Moc przyłączeniowa: 0,3 kW
  • Zabezpieczenie: 1 x 16 A
  • Przyłącze do sieci: 1 NAC 230 V
  • Przekrój przewodu przyłączeniowego: 3 x 2,5 mm2
  • Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne, gaz ziemny H G20: 18 – 25 mbar
  • Średnica przyłącza gazu: 3/4″
  • Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne, gaz ziemny L G25: 20 – 30 mbar
  • Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne, gaz płynny G30: 25 – 57,5 mbar
  • Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne gaz płynny G31: 25 – 57,5 mbar
  • Odprowadzanie spalin: A3, B13, B23
  • Nominalne obciążenie cieplne gaz płynny LPG w sumie: 12 kW
  • Nominalne obciążenie cieplne gaz płynny LPG „ciepło wilgotne”: 12 kW
  • Nominalne obciążenie cieplne gaz płynny LPG „ciepło suche”: 12 kW
  • Nominalne obciążenie cieplne gaz ziemny w sumie: 11 kW
  • Nominalne obciążenie cieplne gaz ziemny „ciepło wilgotne”: 11 kW
  • Nominalne obciążenie cieplne gaz ziemny „ciepło suche”: 11 kW

Urządzenia konwekcyjno-parowe RATIONAL CombiMaster mogą pracować w pięciu trybach:

  • para, gorące
  • powietrze,
  • kombinacja pary i gorącego powietrza,
  • Vario – parowanie,
  • Finishing.

Różnorodność trybów pracy sprawia, że potrawy można przygotować na nieograniczoną ilość sposobów. CombiMaster zajmuje minimalna powierzchnię, zastępując lub odciążając pracę niemal połowy tradycyjnych urządzeń kuchennych. W porównianiu z tradycyjnymi piecami konwekcyjno-parowymi CombiMaster przygotowuje potrawy nawet o 15% szybciej.
Kamień z generatora pary można usuwać przy pomocy automatycznego programu odkamieniającego. Do umycia CombiMaster wystarczy komorę pieca spryskać środkiem myjącym RATIONAL i uruchomić automatyczny program myjący.