Produkty

iiiiii
Piec konwekcyjno-parowy 7xGN1/1 ChefTop one 9,9 kW UNOX 9000760
29 sierpnia 2017
hendi-7
Piec konwekcyjno-parowy HENDI NANO 7x GN 1/1 – elektryczny, sterowanie elektroniczne HENDI 223109
14 sierpnia 2019
Show all
4444

Piec konwekcyjno-parowy HENDI NANO 20x GN1/1 – elektryczny, sterowanie elektroniczne 223215

31 079,26 38 227,49 (brutto) Taniej o 26.0%
Cena katalogowa: 41999.00zł netto


Piec konwekcyjno-parowy Hendi NANO  20xGN1/1 sterowany elektronicznie to serce każdej profesjonalnej kuchni. To właśnie w nim przyrządzamy większość serwowanych potraw. Dzięki wyjątkowym właściwościom piece konwekcyjno-parowe pozwalają przygotować nie tylko ciasta i pieczywo, ale także mięso, drób czy ryby.

SKU: 223215. Kategoria: .
Producent: .
img:Hendi

Dane techniczne

Szerokość

1050 mm

Głębokość

940 mm

Wysokość

1900 mm

Moc

28 kW

Napięcie

400 V

Pojemność

20 x 1/1 GN

Opis produktu

Piec Konwekcyjno-Parowy Hendi Nano – elektryczny, sterowanie elektroniczne:

  • Idealne do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach,
    stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu
  • Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych
    i zdrowych potraw z ryb, warzyw
  • Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego
    powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury
    w całej komorze gotowania.
  • Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza
    je przez grzałki nagrzewając je.
  • Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące
    się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach
  • Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki.
    10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania
  • Możliwość programowania (99 programów – po 3 kroki każdy
    plus jako pierwszy PRE-HEATING do wyboru)
  • Sonda zewnętrzna w zestawie
  • Funkcja gotowania Delta T
  • Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania„PRE-HEATING”
  • Bezpośrednie wytwarzanie pary
  • 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania co 10%
  • Regulacja usuwania zaparowania z komory
  • Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia
    optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania
  • Elektroniczny Timer: 0 – 999 min
  • Lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowe
    wyświetlacze czasu, temperatury, programu gotowania
  • Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem
    i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min
  • Silnik wentylatora o podwójnym łożysku
  • Sześciośmigłowy wentylator gwarantujący idealne
    rozprowadzenie gorącego powietrzna w komorze i zapobiegający
    wewnętrznym turbulencjom
  • Halogenowe oświetlenie komory
  • Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym
    i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia.
  • Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y
  • Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa
    w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany
  • Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej
    stali nierdzewnej
  • Odpływ w dnie komory pieca
  • Przyłącze wody: ¾”, max 30°C, 150-200 kPa (2 bar), wyłącznie
    uzdatniona, zmiękczona
  • Automatyczny system myjący (opcja tylko dla modeli 223277,
    223253 i 223239. W modelu 223215 montowany jako opcja tylko
    fabrycznie. W modelu 223291 niedostępny.)